Micheles Mensa
Michael Killmeyer und sein Team bewirten und verwöhnen die Mitarbeiter_innen und Studierenden der Akademie und auch Gäste von außen mit täglich frisch gekochten Speisen. Wichtig ist, dass für die Gesundheit aller ein auf ökologisch nachhaltigen Grundsätzen beruhender Speiseplan angeboten wird. Die Lebensmittel werden zum größten Teil aus biologischer und regionaler Landwirtschaft bezogen und es wird auch ein deutlicher Schwerpunkt auf veganes Essen gesetzt. Zusätzlich werden täglich frische Salate und Kräuter an der Bar zur Selbstentnahme für gesunde Vitamine sorgen.
Menüplan
Montag 15.7. – Freitag 19.7.
Montag
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Eiernockerl (vegetarisch)
- Hühner Gemüse Pfanne
Dienstag
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Zucchini überbacken mit Bulgur (vegan)
- Hühnergeschnetzeltes mit Reis
Mittwoch
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Gemüse Risotto (vegan)
- Schweinssteak in Pfeffersauce mit Bratkartoffeln
Donnerstag
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Gemüse Fajita (vegan)
- Cremespinat mit Rösti und Spiegelei (vegetarisch)
Freitag
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Fenchel Pasta (vegan)
- Gegrilltes Forellenfilet mit Gemüsereis